Un percorso enogastronomico unico, firmato dallo Chef Michele Pedrazzini per un dialogo perfetto tra cucina d’autore e grandi etichette. Ideale per chi ama scoprire i sapori autentici del territorio attraverso abbinamenti unici.
Menù serata 150 € a persona, bevande incluse
Amuse-bouche
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Lombetto d'agnello pecorino della Val d'Orcia e cannellini e Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2020 (Marchesi Frescobaldi)
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Manzo ai carboni cavolo nero, zucca e tartufo e Brunello Pian Delle Vigne Docg 2020 (Antinori)
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"La Ribollita" in raviolo pomodoro all'aglione e ristretto di stracotto e Brunello di Montalcino Dop 2017 (Pieve S. Restituta Gaja)
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Ossobuco di cervo vino rosso, ginepro e frutti rossi e Brunello di Montalcino Tenuta Greppo Docg 2016 (Biondi Santi)
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Millefoglie croccante ricotta, vin brulè, polline e gelato alla ricotta
Info e prenotazioni: 031627288 - info@lecruristorante.it
